• 100g Zucker
• 100g Eiklar
• 100g Puderzucker

Für die Baiser müsst Ihr eine schwere Schaummasse herstellen.

Dafür schlagt ihr als Erstes den Zucker mit dem Eiklar gut auf, dann schüttet ihr den Puderzucker dazu und lasst alles aufschlagen bis die Masse einen festen Stand hat. (wenn ihr den Besen rauszieht müssen sich Spitzen bilden).

Die fertige Schaummasse füllt ihr in einen Spritzbeutel und dressiert sie auf ein Backpapier.

Jetzt kommen die Baiser bei 100 Grad in den Ofen. Lasst sie so lange drin bis sie von außen hart und getrocknet sind.

Baiser lassen sich super mit Lebensmittelfarbe einfärben! Ihr solltet aber darauf achten, dass ihr keine flüssige Farbe verwendet, denn sonst wird die Schaummasse schnell zu flüssig.

Bevor die Baiser in den Ofen kommen, könnt ihr sie auch mit bunten Zuckerkügelchen verzieren.

Viel Spaß!