Mandelhörnchen
Das brauchst du alles:
- 200g Marzipan
- 100g Eiweiß
- 50g Mandelmehl
- 50g gehobelte Mandeln
- Vollmilchkuvertüre
So geht's:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Eiweiß mit dem Marzipan verkneten, bis eine homogene Masse entstanden ist. Als Nächstes das Mandelmehl unter die Masse kneten.
Von der fertigen Masse 50g schwere Portionen abwiegen.
Die gehobelten Mandeln auf der Arbeitsfläche verteilen. Auf den Mandeln die Marzipanmasse zu gleichmäßigen Hörnenr formen und diese mit etwas Abstand auf einem Backblech verteilen.
Die Mandelhörnchen ca. 10 min backen, bis diese leicht braun sind.
In der Zwischenzeit die Kuvertüre schmelzen.
Wenn die Mandelhörnchen abkühlt sind, diese in Kuvertüre tunken und kurz warten bis die Kuvertüre angezogen ist.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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