Key-Lime-Pie
Das brauchst Du alles:
- 200g Vollkorn-Butterkekse
- 120g flüssige Butter
- 400g Kondensmilch
- 6 Eier
- 1/8 L Limettensaft
- !80g Zucker
- 1 TL Backpulver
So geht's:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Vollkorn-Butterkekse in einem Gefrierbeutel zerstoßen. Die zerbröselten Kekse mit der flüssigen Butter vermischen. Die Masse in einer Kuchenform drücken und alles 15 Minuten kalt stellen.
Als Nächstes das Eigelb mit der Kondensmilch gut aufschlagen. Den Limettensaft dazu geben und alles weiter aufschlagen.
Die Masse auf dem Keks-Boden verteilen und im Ofen 25 Minuten backen.
Das Eiweiß aufschlagen. Den Zucker hinzufügen und weiter aufschlagen bis die Masse einen festen Stand hat. Das Backpulver vorsichtig unterheben.
Die Masse auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Mit einem Flambierer das weiche Baiser leicht flambieren.
Den Kuchen möglichst schnell servieren.
Viel Spaß!
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